Gli alimenti da preferire per una salute di ferro

Una sana alimentazione è certamente tra i fattori più importanti da considerare quando si vuol avere la certezza di mantenere sempre un buon livello di salute, sia fisica che mentale. 

Una dieta ricca di nutrienti essenziali può infatti aiutare a prevenire malattie croniche come quelle cardiache ma anche diabete, cancro e obesità.

Come è noto, ci sono dunque degli alimenti da preferire ed altri da evitare, come confermano anche recenti ricerche scientifich, e per questo di seguito forniremo informazioni accurate e aggiornate.

Frutta e verdura

Frutta e verdura sono due dei gruppi alimentari più importanti per una dieta sana. Sono ricchi di vitamine, minerali, fibre e antiossidanti, che svolgono un ruolo importante nella prevenzione delle malattie e aiutano nel curare la pelle grassa.

Il consiglio, che possiamo trovare anche sul sito del Ministero della Salute, è quello di consumare almeno 5 porzioni di frutta e verdura al giorno. Una porzione equivale a circa 125 grammi di frutta o 75 grammi di verdura.

Tra i frutti o le verdure da preferire troviamo:

• Frutta: mele, arance, banane, fragole, mirtilli, kiwi, mango, papaya
• Verdura: broccoli, cavoli, cavolfiori, spinaci, carote, zucchine, peperoni, pomodori

Chiaramente è bene cercare di variare il più possibile gli alimenti da consumare, dato che presentano caratteristiche e nutrienti differenti, e di scegliere sempre prodotti di stagione.

Cereali integrali

I cereali integrali sono una buona fonte di carboidrati complessi ma anche fibre, vitamine e minerali. Sono anche meno lavorati rispetto i cereali raffinati, il che significa che hanno una maggiore densità nutritiva.

In questo caso il consiglio è quello di consumare almeno 3 porzioni di cereali integrali ogni giorno, considerando che una porzione equivale a circa 1 tazza di cereali integrali cotti o 1/2 tazza di farina integrale.

Tra i cereali integrali da preferire possiamo citare:

• Cereali integrali per la colazione quali avena, fiocchi di grano saraceno, muesli
• Pasta integrale
• Pane integrale
• Riso integrale

Proteine magre

Le proteine sono essenziali per la crescita e la riparazione dei tessuti. In particolar modo quelle magre sono un’ottima fonte di proteine senza grassi saturi o grassi trans.

Tra le proteine magre da preferire possiamo elencare:

• Carne magra: pollo, tacchino, manzo magro, pesce
• Uova
• Legumi: fagioli, lenticchie, ceci
• Frutta secca e semi

A caratteri generali possiamo dire di aver bisogno di consumare 0,8 grammi di proteine per chilogrammo di peso corporeo al giorno.

Grassi sani

I grassi sani sono davvero importanti per la salute del cuore, del cervello e delle articolazioni, ma non solo. Essi rappresentano inoltre anche una buona fonte di energia.

Tra i grassi sani da preferire possiamo citare quelli provenienti da:

• Olio extravergine di oliva
• Olio di avocado
• Olio di semi di lino
• Frutta secca e semi

Cibi da evitare

Oltre a privilegiare gli alimenti sopra elencati, è importante anche limitare il consumo di alcuni cibi che possono essere dannosi per la salute.

Tra i cibi da evitare o limitare al massimo troviamo:

• Bevande zuccherate: le bevande zuccherate come succhi di frutta, bibite gassate e bevande energetiche, sono ricche di zuccheri aggiunti, che possono aumentare il rischio di obesità, diabete e malattie cardiache.
• Cibi fritti: i cibi fritti sono ricchi di grassi saturi e trans, che possono aumentare il rischio di malattie cardiache, ictus e diabete.
• Carni lavorate: le carni lavorate come salumi, insaccati e carni in scatola, sono ricche di sodio, conservanti e grassi saturi, che possono aumentare il rischio di cancro al colon-retto.
• Dolciumi e snack confezionati: i dolciumi e gli snack confezionati sono ricchi di zuccheri aggiunti, grassi saturi e sale, che possono aumentare il rischio di obesità, diabete e malattie cardiache.

Tra l’altro assumere cibi eccessivamente grassi o ricchi di zucchero può favorire l’insonnia o comportare comunque dei disturbi al sonno.

Dove acquistare i cibi sani?

Ci sono tantissimi posti in cui è possibile trovare cibi sani. Se ti è più comodo il supermercato, puoi raggiungere il banco del “fresco” per trovare frutta, verdura, legumi e ortaggi. 

Se ti è possibile fai bene a recarti direttamente presso il mercato del contadino o quello rionale, se ne esiste uno nella città in cui vivi. Ci sono anche tantissimi franchising (se non sai cosa sono, su www.lavoroefranchising.com puoi scoprire veramente di tutto sul mondo del franchising) che propongono esclusivamente alimenti biologici o comunque di prima scelta. 

Ad ogni modo, se hai a disposizione un piccolo giardino o dei grandi vasi da balcone, puoi provare direttamente tu a coltivare qualcosa di gustoso e nutriente.

Conclusione

In generale, è importante limitare il consumo di cibi ricchi di calorie, grassi saturi, zuccheri aggiunti e sale. Una dieta sana ed equilibrata è dunque fondamentale per mantenere una buona salute fisica e mentale.

Cibandosi principalmente di frutta, verdura, cereali integrali, proteine magre e grassi sani, è possibile migliorare la propria salute e ridurre il rischio di incorrere in malattie croniche.